La Confrérie de la Sardine
Rejoignez-nous
Venez découvrir la richesse de la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et partagez notre passion pour ce produit exceptionnel.
La Confrérie : Un Concept
La Sardine
- Symbole Distinctif : Seul véritable symbole de la cité, la sardine a fait vivre de nombreuses familles de pêcheurs.
- Conserveries : À son apogée, Saint-Gilles-Croix-de-Vie comptait une quinzaine de conserveries.
L'Équipage
- Composition : Un patron, deux boetteurs, deux cambusiers, deux ardoisiers, deux ancriers, des platiers, des matelots, des ravaudeurs et ravaudeuses, et un petit mousse.
- Tenue : Vêtements des pêcheurs sardiniers d'autrefois, avec une vareuse blanche pour un aspect plus noble et visuel.
Nos Actions
- Accueil : Intronisation de personnalités du monde culturel, sportif et politique lors de leur passage à Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
- Promotion : Participation à des chapitres, salons et opérations à l'initiative de la Confrérie.
- Animation : Dégustations de rillettes et sardines millésimées, mises en boîte par la conserverie Gendreau.
Campagnes de Pêche et Publicité
La Confrérie de la Sardine dispose d'outils d'animation et de communication pour promouvoir notre cité maritime et son poisson phare, la sardine. Ces moyens sont adaptés selon les manifestations (salons, foires, fêtes locales, congrès) et les publics cibles.
Activités et Manifestations
- Dégustations : Canapés et cocktails à base de sardines à l'huile d'olive et millésimées.
- Grillades : Sardines fraîches, nécessitant une manifestation en plein air.
- Présentation : Exposition de produits de la mer (sardines millésimées, collecteurs, petites sardines, rillettes de sardine, maquereau, thon et autres dérivés).
Intronisations
Les intronisations peuvent se dérouler lors de chapitres exceptionnels pour des événements importants, en dehors de la Grande Marée (le 3e samedi d'octobre). Ce cérémonial plus sympathique qu'officiel lie d'amitié les personnes intronisées avec notre ville et en fait de bons ambassadeurs.
Participation Extérieure
En 2022, nous avons participé à plusieurs chapitres de confréries amies :
- 30 avril : Chapitre des Mangeurs d'Asperges de Sologne
- 8 mai : Chapitre des Faiseurs de Fouets des Bords du Douet
- 26 juin : Chapitre de l'Ambassade des Talmeliers de France
- 24 septembre : Chapitre de la Commanderie des Grands Vins d'Amboise
- 2 octobre : Chapitre des Boucheters de Pénestin
- 22 octobre : Chapitre de la Commanderie du Fromage de St Maure de Touraine
- 6 novembre : Chapitre de la Faisanderie de Sully-sur-Loire
- 19 novembre : Chapitre des Closiers de Montlouis-sur-Loire
La Confrérie : Un Concept
La Sardine
- Symbole Distinctif : Seul véritable symbole de la cité, la sardine a fait vivre de nombreuses familles de pêcheurs.
- Conserveries : À son apogée, Saint-Gilles-Croix-de-Vie comptait une quinzaine de conserveries.
L'Équipage
- Composition : Un patron, deux boetteurs, deux cambusiers, deux ardoisiers, deux ancriers, des platiers, des matelots, des ravaudeurs et ravaudeuses, et un petit mousse.
- Tenue : Vêtements des pêcheurs sardiniers d'autrefois, avec une vareuse blanche pour un aspect plus noble et visuel.
Nos Actions
- Accueil : Intronisation de personnalités du monde culturel, sportif et politique lors de leur passage à Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
- Promotion : Participation à des chapitres, salons et opérations à l'initiative de la Confrérie.
- Animation : Dégustations de rillettes et sardines millésimées, mises en boîte par la conserverie Gendreau.
Campagnes de Pêche et Publicité
La Confrérie de la Sardine dispose d'outils d'animation et de communication pour promouvoir notre cité maritime et son poisson phare, la sardine. Ces moyens sont adaptés selon les manifestations (salons, foires, fêtes locales, congrès) et les publics cibles.
Activités et Manifestations
- Dégustations : Canapés et cocktails à base de sardines à l'huile d'olive et millésimées.
- Grillades : Sardines fraîches, nécessitant une manifestation en plein air.
- Présentation : Exposition de produits de la mer (sardines millésimées, collecteurs, petites sardines, rillettes de sardine, maquereau, thon et autres dérivés).
Intronisations
Les intronisations peuvent se dérouler lors de chapitres exceptionnels pour des événements importants, en dehors de la Grande Marée (le 3e samedi d'octobre). Ce cérémonial plus sympathique qu'officiel lie d'amitié les personnes intronisées avec notre ville et en fait de bons ambassadeurs.
Participation Extérieure
En 2022, nous avons participé à plusieurs chapitres de confréries amies :
- 30 avril : Chapitre des Mangeurs d'Asperges de Sologne
- 8 mai : Chapitre des Faiseurs de Fouets des Bords du Douet
- 26 juin : Chapitre de l'Ambassade des Talmeliers de France
- 24 septembre : Chapitre de la Commanderie des Grands Vins d'Amboise
- 2 octobre : Chapitre des Boucheters de Pénestin
- 22 octobre : Chapitre de la Commanderie du Fromage de St Maure de Touraine
- 6 novembre : Chapitre de la Faisanderie de Sully-sur-Loire
- 19 novembre : Chapitre des Closiers de Montlouis-sur-Loire
Pour l'Avenir
Avec des actions constantes et une passion inébranlable, la Confrérie de la Sardine continue de promouvoir Saint-Gilles-Croix-de-Vie et ses trésors culinaires. Les vents sont au portant, et la pêche s'annonce prometteuse.
